Важнейшим условием гарантии безопасности пищевых продуктов является соблюдение норм технологического процесса. Например, при если сырье находится вне камеры холодильника дольше допустимого, система автоматически уведомляет ответственного за это несоответствие. В отчетах подобные нарушения выделены красным цветом.

Анализ выхода сырья возможен как в целом по партии, так и в разрезе каждого животного. Результаты анализа можно доводить до сведения поставщика для корректировки ценовой политики в случае снижения выхода.

Система обеспечивает следующий порядок контроля:

  • взвешивание животного
  • сканирование ушной бирки
  • сверка партий и заданий по идентификационным номерам